Entradas

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Salmón Curado (150 g)

Salmón finamente rebanado y curado, perfecto para consumir en una galleta de arroz o tostada.

Bisquet Jalapeño Cheddar (5 piezas)

Bísquets de tamaño personal preparados con jalapeño finamente picado y cheddar americano.

Empanadas de Elote (6 piezas)

Mini empanadas rellenas de queso mozzarella y granos de elote,   acompañadas de una salsa de cilantro.

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pastas 4-5 personas aprox.

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Pasta con Crema de Perejil

Pasta a elegir (espagueti, tornillo, caracol) preparado con una fina crema a base de perejil y acompañada de un poco de queso doble crema.

Pasta con Nuez

Pasta a elegir (espagueti, tornillo, caracol) sazonada con aceite de olivo, perejil y un crocante de nuez con miga de pan.

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Pasta e aglio all'olio

Espagueti en aceite de olivo acompañada de ajo ligeramente dorado, semillas de chile y perejil finamente picado.

Espagueti con Crema de Nuez y Queso Ricotta

Clásico espagueti con una crema preparada a base de nuez, queso ricotta, ajo y tomillo. Finalizando con un ligero toque de ralladura de limón eureka.

Pasta de Romero y Tomate Cherry

Pasta a elegir (espagueti, tornillo, caracol) con una salsa a base de vegetales horneados acompañados de pimiento, cebolla morada finamente picada y queso crema.

Pasta con Salsa Especial de Pimiento

Pasta tornillo cubierta de una salsa elaborada a base de pimiento horneado, almendra, queso crema, parmesano y un toque de romero.

Opcional: se puede acompañar de aceitunas negras.

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plato fuerte 4-5 personas aprox.

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Costillas a la BBQ

Pequeñas costillas horneadas bañadas en la tradicional salsa BBQ.

Pierna Enchilada o a la Cerveza

Pierna de cerdo marinada en cerveza o adobo, horneada por varias horas hasta alcanzar su punto.

Pollo Entero al Limón

Pollo horneado con hierbas finas y limón Eureka.

*Opción de pollo de libre pastoreo (1.7kg- 2kg aprox.)

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Salmón con costra de Champiñón y Cacahuete

Filete de salmón horneado con una cubierta de champiñones cocinados en hierbas finas y cacahuate natural finamente picados.

Lomo de Cerdo relleno o en Salsa de Ciruela o Adobado

Tierno corte de cerdo con relleno de temporada bañado en una salsa agridulce de ciruela o en un tradicional adobo.

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Emparedado Pulled Pork

Seis bollos artesanales rellenos de carne de puerco deshebrada, preparados con una mezcla de especias y salsa casera estilo BBQ acompañados de una ensalada de col morada y zanahoria finamente ralladas.

Pechuga Especial con Queso y Manzana

Pechuga sellada y rellena de una preparación de manzana y queso, envuelto en tocino.

Romeritos

Bacalao

El tradicional platillo de romeritos y bacalao cuaresmeño con el mejor toque casero, porciones de 1kg.

*Fecha límite de pedido: 17 y 26 de diciembre.

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guarniciones 4-5 personas aprox.

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Papas Cambray

Preparadas con sal del himalaya y perejil

Gajos de Papa o Camote

Preparados con paprika o al limón.

Pan de Ajo (Porción: 18 bollos de 35g c/u)

Bollos artesanales bañados en mantequilla de ajo.

*Rellenos de queso mozzarella + $20

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Ensalada de Pera y Arándanos

Hojas de lechuga acompañadas de pera ligeramente asada, pepino en brunoise, arándano y cacahuates. Todo junto a un aderezo a base de pera y miel.

Ensalada de Temporada Invernal

Espinaca baby acompañada de pera dorada en rebanadas, queso panela y una vinagreta de miel maple y jugo de limón.

Ensalada de Espinaca y Almendra caramelizada

Hojas de espinaca baby y lechuga, mezcladas con tocino dorado finamente picado, crutones de pan de masa madre y almendra caramelizada. Se agrega una vinagreta a base de mostaza Dijon y aceite de olivo.

Ensalada de Papa y Coliflor Horneada

Una base de lechuga romana y col acompañadas de papas y coliflor horneadas, sazonadas con ajo y cebolla en polvo. Finalizando con un aderezo a base de vinagre balsámico y aceite de olivo.

Opcional: queso parmesano rallado.

Estofado de Durazno

Salteado oriental de fideos de arroz con duraznos y vegetales mixtos (zanahoria, pimientos, chícharos y cebolla morada), en una salsa agridulce con un toque de jengibre y cinco especias. Vibrante, aromático y vegano.

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Ensalada de Ejotes y Almendras

Ensalada a base de ejotes cocidos, sazonada con tres diferentes tipos de mostaza y acompañada de almendra finamente fileteada.

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Miscelánea

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Servicio de Horneado

Horneamos pavos preparados, cortes de carne, entre otros.

Se debe entregar antes de las 9:00am

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Six Cerveza Artesanal

Fenice ® IPA y Stout, 355ml por botella. Pedido mínimo de 2 botellas.

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Pack de pan para Jochos (10pzas)

Hamburguesas (8pzas)

Elaborados con ingredientes de alta calidad, estos panecillos suaves y esponjosos, añaden un toque casero a cada mordisco.

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Mermeladas Artesanales (350ml)

Mermeladas caseras de fruta de temporada. Sabores: Calabaza de Castilla, Moras Silvestres y Zanahoria con Naranja

*Pregunta por la disponibilidad.

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Salsa Macha (250g)

Salsa clásica mexicana a base de ajo, chile de árbol y chile guajillo.

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extras

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Guacamole Tradicional (1/2 litro)

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Puré de Papa (1 kilo)

Puré casero de papa estilo rústico y cremoso con un toque de pimienta. (Contiene  lácteos)

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Hummus (250ml)

Suave crema de garbanzo, ajo y semillas de sésamo.

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Hogaza de Pan de Masa Madre (900g)

Pan elaborado con levadura natural, agua y harina.

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Salchichas Coctél (15 piezas)

Salchicha coctelera de pavo, envuelta en pasta hojaldrada con un toque de mostaza.

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Charola de Vegetales Mixtos (500 gramos)

Papa, zanahoria, brócoli y coliflor sazonados y horneados.

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Pizza Focaccia

Pizza estilo focaccia de 8x8 pulgadas. Clásica de pepperoni, Mix de Quesos o Pollo con Tocino y Salsa BBQ.

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postres

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Bizcocho de Manzana (10 personas)

Relleno de manzana y cubierto de azúcar glass.

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Bizcocho de Naranja con Chocolate (10 personas)

Con jugo natural de naranja y chocolate semiamargo.

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Bizcocho de Zanahoria con Chia (10 personas)

Bizcocho con zanahoria rallada y chia con cubierta de queso crema.

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Roles de Canela (Pedido mínimo de 4 piezas)

Roles de pan hokkaido extra suaves cubiertos del tradicional glaseado a base de queso crema.

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Flan Napolitano

Un postre tradicional de textura suave y delicado sabor a vainilla, coronado con un caramelo dorado que se derrite en boca.

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Canasta de Galletas Surtidas (450g)

Una opción excelente para tu centro de mesa. Galletas de nuez, mantequilla, jalea y limón. Irresistibles.

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Tiramisú (8 personas)

El fomoso postre italiano preparado desde cero. Queso mascarpone y cafe espresso son los ingredientes principales de este platillo.

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Panettone Italiano (2 porciones de 13.5cm de diámetro)

Pan dulce esponjoso muy tradicional de la época navideña. Relleno de frutas confitadas y pasas. Su aroma a mantequilla y vainilla lo hacen ideal para consumir con un buen café o vino espumoso.

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Fruitcake

Bizcocho relleno de fruta confitada troceada, frutos secos, especias, opcionalmente marinadas en licor.